多家主流媒体报道擎朗送餐机器人助力新白鹿餐厅“回火”

2020-03-11 09:40  来源:ITBEAR   点击:
 

2020年春节前夕,突如其来的新冠肺炎疫情给餐饮业带来太多损失,年前预留的食材大量损耗,大小餐饮店直接关门大吉……如何让餐厅在饮食卫生安全的前提下复工?作为老牌杭帮菜——新白鹿餐厅继续深化与餐饮配送机器人擎朗智能合作,共同打造“安心餐厅”,由机器人提供“无接触”送餐服务。

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安徽卫视@擎朗送餐机器人

杭州市西湖文化广场的新白鹿银泰店,记者看到,顾客进店不但需戴口罩、看绿码、测体温、免洗液。店内隔桌而坐,隔座而坐,当面消毒餐具,而且还有机器人“无接触”送菜,减少人员接触,让堂食用餐更安全放心。

由于此次疫情传播以飞沫、接触传播为主。疫情期间,大多数餐厅都关闭了堂食服务,正是因为堂食过程中病毒传播难以把控。

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针对一般的餐厅配送,服务员处于频繁与餐厅客人接触的环境中,传菜过程中可能会造成接触传染,万一有员工或顾客被确诊,餐厅很快就会成为焦点,而这将对品牌造成灾难性的影响。送餐机器人完全满足餐厅对餐品卫生、安全多项诉求,消除餐饮人和消费者心中的恐惧。

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△部分消费者点评送餐机器人无接触服务

当后厨出餐后,直接将餐品放置在机器人托盘上,选择目标桌号,机器人进行自主配送,一方面,省略了服务员传菜的中间环节,隔绝了配送过程中因人员流动造成飞沫等污染的可能性,另一方面,还缓解了特殊时期餐厅人力紧张情况,赢得行业及消费者的认可和称赞!

“此次疫情对整个餐饮行业算是一次史无前例的考验,无论困难有多大,我们都会积极应对,把它当做是一次餐饮企业自我提升的机会,通过机器人无接触送餐等创新手段来谋求自救及重生,耐心等待餐饮业复苏的那一天。”杭州新白鹿餐饮管理有限公司董事长周文源表示。

新白鹿餐厅机器人“无接触”送餐模式受到了《安徽卫视》、《浙江经视》、《辽宁卫视》、《广西新闻》、《湖南都市》、《安徽广播电视台》、《陕西都市快报》等的积极报道。

(责编:罗辑)
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